Construída em alumínio e aço, sem aderências e reentrâncias, que permitiriam a entrada de resíduos.

Essa sua característica torna-a muito higiênica, pois é fácil de lavar.

A faca com tamanho ideal para cortar carne e legumes.

Cabo.

Em alumínio (Liga 6351-TO 6 - V00) com pintura eletrostática, com desenho anatômico.
Ajusta-se bem em qualquer tamanho de mão, com11 cm de comprimento, por 2,5 cm de largura.

Lâmina.

Forjada em aço inox cromo molibdênio (AISI-420), comprimento de (20 cm = 8") ideal para fazer corte longitudinal curto ou longo, em verduras, legumes e carnes.
Com isso, você consegue o corte em uma só passada evitando o movimento de vai e vem, o que prejudicaria a apresentação do alimento.

Perfil do fio de corte extremamente fino, ideal para esta finalidade.

Largura da lâmina na base é de 3,50 cm, essa diferença  de largura com o cabo, oferece mais segurança no caso da faca deslizar durante o uso e ferir a mão de quem a manuseia. 

Peso = 144 gramos.